エソの皮巻

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商品コード: 319

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元和元年-初代藩主・伊達秀宗公により伝えられたという宇和島の蒲鉾。1888年創業の伝統と製法のこだわり、職人達の技術と心意気が生んだ美味しい蒲鉾練り製品。
宇和島地方の特産。かまぼこを製造する段階で廃棄していたエソの皮を、竹に弾力のある皮と少量のすり身で丁寧に巻きつけ、

1本1本手焼きをしております。手付け・手焼きの一手間をご賞味下さい。

皮がコラーゲンで一体化し、コリコリと旨味凝縮。高級酒肴!

名称 エソの皮巻
セット内容 エソの皮巻 1本75g
原材料 魚(エソ)の皮・魚肉(エソ)・食塩・みりん・調味料(アミノ酸等)・保存料(ソルビン酸)・リン酸塩(Na)
賞味期限 10日間
備考 ☆エソの皮巻は1本より販売しております。
こちらの商品は、受注を受けてから製造になりますので、発送までにお時間を頂戴いたします。